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Il kefir è pericoloso?

Il kefir è pericoloso?

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Spesso mi chiedono se il kefir possa essere pericoloso, ma va innanzitutto fatta una distinzione tra il kefir acquistato e quello fatto in casa. Il kefir che si acquista nei negozi è lavorato e confezionato in ambienti controllati e, sebbene potrebbero esserci contaminazioni, generalmente è

Preparare in casa lo yogurt

Preparare in casa lo yogurt

Molti non sanno che lo yogurt è un cibo antichissimo, viene addirittura citato in testi della Grecia antica. Il latte scaldato e poi raffreddato viene fermentato con colture di batteri e poi consumato, come molti altri prodotti la sua scoperta è dovuta ad un "incidente",