Non sono mai stata una fan delle bevande gassate, neanche da piccola, ma ho sempre amato il té. Quando ho scoperto il Kombucha avevo questa strana idea che si trattasse di qualcosa di molto in voga, ma per niente buono, quando poi invece ho provato quello in bottiglia mi è sembrato gradevole, ma quando finalmente ho fatto il mio primo kombucha ho capito che era fantastico! Il kombucha è un té fermentato ricco di batteri buoni e lieviti che aiutano a migliorare la salute dell’intestino. Inoltre è un’ottima fonte di antiossidanti.
Anche in questo caso il kombucha comprato difficilmente può essere paragonato a quello fatto in casa. Per poter essere imbottigliato, trasportato e durare sugli scaffali per un tempo indefinito deve essere sicuramente pastorizzato o modificato.
