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Novità, Ricette ed Eventi

Benefici dell'utilizzo del lievito madre

Alimentazione

Questo argomento sembra essere da sempre un punto di scontro per tanti, molte volte si parla dei benefici del lievito madre ma non sempre si...

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Lievito madre

Ricette

Quando ho iniziato ad usare il lievito madre non ero proprio contentissima del risultato, mi ci è voluto un po' per capire che, essendo vivo...

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Gingerbug

Ricette

Avete mai sentito parlare di gingerbug? fino a qualche anno fa io non sapevo neanche che esistesse una cosa del genere e soprattutto che fos...

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Kefir aromatizzato allo strudel

Ricette

E' tempo di mele e vi propongo una seconda fermentazione del kefir semplice ma molto molto gustosa. Questa seconda fermentazione che dona a...

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I superfood di domani

Alimentazione

Superfood? ormai questa parola spopola ovunque e specialmente in rete, spesso però con superfood si intendono cibi particolari, che magari a...

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Helicobacter pylori e cibi fermentati

Salute

L'helicobacter pylori è un batterio che si stabilisce nello stomaco e col passare del tempo crea una serie di disturbi, come la gastrite. ...

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Grano germogliato e farina

Ricette

Anche se può sembrare una cosa complessa, germogliare il grano o i cereali in casa è un procedimento molto semplice che non richiede alcun a...

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Kombucha carota, zenzero e mela

Ricette

E' arrivato l'autunno e dobbiamo pensare a proteggerci dai malanni invernali! Ma niente paura, è molto più facile di quello che possiate pen...

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Trasforma la pasta in un alleato del mic…

Blog

Sappiamo tutti che troppi carboidrati come la pasta possono portare ad un aumento di peso, ma sapevate che è stato scoperto che basta un sem...

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Zenzero e infiammazione

Blog

Soffrite spesso di infiammazione? Mal di testa, mal di schiena, dolori articolari o malattie del tratto respiratorio? Provate una tisana all...

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Pane di grano germogliato al kefir

Ricette

Ancora molto difficile da trovare in Italia, la farina di grano germogliato o germinato è un ottimo ingrediente di consumare prodotti a base...

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Aglio fermentato

Ricette

Semplice e utile da tenere sempre a portata di mano, l'aglio fermentato fa bene e può essere utile in tantissime ricette per condimenti, sal...

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Pesto probiotico

Ricette

Ci vuole poco per incorporare cibi sani e probiotici nella nostra dieta di tutti i giorni, un esempio? il pesto.. ma come si prepara un pest...

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Condipasta o condiriso.. fermentati!

Ricette

Ho già condiviso una ricetta per una pasta fredda, ma dopo aver preparato quella ricetta diverse volte, mi sono detta perché non preparare u...

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E' pericoloso fermentare cibi a casa?

Blog

Molte persone mi chiedono se c'è rischio per la salute nel preparare cibi fermentati a casa. La risposta è molto semplice: no.

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Carote aromatiche

Ricette

Questa preparazione è semplicissima, lo potete vedere dal video, servono pochi ingredienti e un barattolo e in meno di 5 minuti è tutto pron...

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Ossa forti e verdure fermentate

Blog

Molte persone, specialmente con l'avanzare dell'età iniziano ad avere problemi di carenza di calcio, le ossa si indeboliscono e i medici mol...

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Kefir e lattosio

Blog

Posso bere il kefir anche se ho problemi a digerire il latte o sono intollerante al lattosio? Questa domanda mi viene fatta spesso e la risp...

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